近日來，全國(guó)各地衛(wèi)監(jiān)部門相繼開展餐飲器具集中消毒專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)了不少問題，主要是餐具消毒不徹底，廚房工作人員衣著滅菌不合格。嚴(yán)重的餐飲企業(yè)先后關(guān)停整頓。

      食品安全是當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn)問題，那么如何保證餐具的消毒徹底呢？

這里著重介紹一下新興榮福中央廚房設(shè)備公司研制的“熱風(fēng)循環(huán)消毒存儲(chǔ)庫”。該設(shè)備已獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的專利證書。

該設(shè)備通過中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所的檢測(cè)。主要原理是通過不低于120℃的持續(xù)高溫有效殺菌，檢測(cè)結(jié)果符合國(guó)家消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

熱風(fēng)循環(huán)消毒庫可利用電熱、燃?xì)鉄?、蒸氣熱作為熱源，?jīng)專業(yè)設(shè)備轉(zhuǎn)換產(chǎn)生可循環(huán)使用的熱量，進(jìn)行風(fēng)干試的物理消毒形式?？蓱?yīng)用于食堂、廚房、食品加工業(yè)、醫(yī)院等對(duì)器皿徹底消毒有需求的場(chǎng)所。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1、消毒時(shí)間短：一個(gè)小時(shí)消毒溫度可達(dá)130℃；
      2、消毒徹底：由于消毒溫度高各類細(xì)菌在這個(gè)溫度下完全無法存活;消毒風(fēng)干一體的功能,可使餐具在重疊情況下，且?guī)祗w內(nèi)任何位置的物品都能得到有效消毒；
      3、可按需定做：體積大可于聚消毒儲(chǔ)存于一機(jī)，可避免其它消毒形式消毒后另行儲(chǔ)存消毒物品，造成二次污染。

4、應(yīng)用廣泛：不僅可應(yīng)用于餐飲器具、醫(yī)用器具的消毒，還能對(duì)衛(wèi)生工作者的著裝進(jìn)行消毒，消毒效果非常顯著。

北京新興榮福廚房設(shè)備致力于商用設(shè)備設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)二十余載，以優(yōu)良的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格在同行業(yè)內(nèi)取得了良好的聲譽(yù)，為上百家飲食加工企業(yè)提供了解決方案，在中央廚房建設(shè)方面有良好的技術(shù)能力與產(chǎn)品資源。

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