山東省團餐產(chǎn)業(yè)大會暨二屆三次會員大會圓滿成功

2021年12月2日-4日，以“開新局 促發(fā)展 創(chuàng)未來”為主題的2021山東省團餐產(chǎn)業(yè)大會暨二屆三次會員大會，在業(yè)內(nèi)引起強烈反響，廣受褒揚。...

“中央廚房＋微廚房”，湖北這地區(qū)中小學(xué)的營養(yǎng)午餐，值得全國推廣！

“?中央廚房+微廚房”模式，一方面可以降低成本，另一方面，也能更好運用科學(xué)的方法，在食品安全的前提下，也能兼顧學(xué)生們的營養(yǎng)均衡問題。...

中央廚房設(shè)計建設(shè)的六大建設(shè)要點，值得注意

中央廚房的建設(shè)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程。要做到項目的生產(chǎn)加工工藝流程設(shè)計合理、功能區(qū)布局科學(xué)、物流動線暢通、食品衛(wèi)生安全、設(shè)施設(shè)備配套、質(zhì)量與服務(wù)管理體系完善…...

2030年成都將建成全球川菜中央廚房

成都市將建設(shè)川菜技藝融合創(chuàng)新創(chuàng)造中心、郫縣豆瓣全產(chǎn)業(yè)鏈基地、火鍋底料研發(fā)制造中心，并以此打造全球川菜中央廚房。...

重慶江北養(yǎng)老食堂：“中央廚房+營養(yǎng)配餐” 老人就餐更便捷健康

“中央廚房+營養(yǎng)配餐”新模式，以滿足老年人營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟實惠、簡便快捷的餐飲需求。確保老年人就餐營養(yǎng)健康。...

中央廚房供應(yīng)鏈應(yīng)運而生 中小型餐飲店走向標(biāo)準化

規(guī)模化、標(biāo)準化、智能化是餐飲業(yè)未來發(fā)展的必經(jīng)路徑，以中央廚房為代表的上游供應(yīng)鏈服務(wù)的搭建，將成為中小型餐飲門店高質(zhì)量、高效率發(fā)展的堅實后盾。...

布局中央廚房、進超市開檔口 餐企開啟增量市場比拼

中央廚房將作為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型新零售的“大后方”，將對產(chǎn)品生產(chǎn)效率和標(biāo)準化精準把控，有助于實現(xiàn)餐企招牌菜品進超市，提升企業(yè)知名度和市場份額。...

“中央廚房”提檔升級，“社區(qū)配餐”保障老年人“舌尖上的幸?！?/h3>

中央廚房以統(tǒng)一配餐的方式打破社區(qū)界限，有力推動營養(yǎng)餐向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化的發(fā)展，讓老人們擁有“舌尖上”的幸福晚年。...

濟南：主城區(qū)布局建設(shè)大型10所以上中央廚房 滿足中小學(xué)生在校就餐

山東省濟南市在主城區(qū)布局建設(shè)大型10所以上中央廚房，實現(xiàn)全市有需求的中小學(xué)午間配餐100%高質(zhì)量全覆蓋。...

2022年底甘肅省中央廚房總建設(shè)面積有望達到13萬平方米

甘肅省各級商務(wù)部門和中央廚房企業(yè)將按照規(guī)?；?biāo)準化、多元化、智能化的目標(biāo)要求，加快 \" 中央廚房 \" 建設(shè)作為保障民生、創(chuàng)新發(fā)展商業(yè)新業(yè)態(tài)...

中央廚房設(shè)備的功能有哪些

中央廚房可以實現(xiàn)集中的采購，同時提高要貨送貨方面的效率。那么中央廚房設(shè)備的功能有哪些呢？今天新興榮福小編就給大家具體介紹下。...

中央廚房設(shè)計需要考慮到哪些細節(jié)方面

作為一個餐飲店的核心組成部分，相信很多人對于中央廚房也是非常關(guān)注的，而如果想要讓這一部分在后期發(fā)揮一個比較好的作用，很多時候還是需要我們在前期的設(shè)計過程中就做的比較完善的。對此，接下來我們就一起來詳細...

餐具消毒設(shè)備該如何購買

隨著社會的發(fā)展，人們很多生活觀念的改變，尤其是健康意識的增強，使得很多商家或者個人都會考慮購買餐具消毒設(shè)備。因為如果餐具不干凈的話，對人們的身體健康是非常不利的。所以越來越多的朋友都開始重視餐具的消毒...

中央廚房設(shè)計要點有哪些

對于餐飲機構(gòu)來說打造完善的中央廚房是必不可少的，而因為不同的餐飲機構(gòu)主打的菜品不同，因此對于中央廚房設(shè)計的要求也不同，但是也有很多通用的細節(jié)會影響中央廚房整體使用體驗，所以接下來就來說說這方面的話題。...

搭建熱風(fēng)消毒房如何選擇公司

很多廠家企業(yè)因為生產(chǎn)工藝的需要都需要搭建熱風(fēng)消毒房，因為每個廠家的搭建環(huán)境不同，因此消毒房的搭建情況主要取決于搭建機構(gòu)，因此今天就來說說企業(yè)廠家打算搭建屬于自己的消毒房時該如何選擇搭建公司。...

中央廚房設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準是怎樣的

現(xiàn)在的中央廚房得到了廣泛的應(yīng)用，對于中央廚房設(shè)計來說，它是和其他的設(shè)計，比如酒店和飯店的設(shè)計是不一樣的，是有自己獨特的一些要求的，比如衛(wèi)生標(biāo)準方面的要求更為嚴格，那么中央廚房設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準是怎樣的呢？...

網(wǎng)上訂購大型洗菜機的注意事項

電子商務(wù)時代的今天不但產(chǎn)品可以在網(wǎng)上批量購買，而且像很多大型設(shè)備其實也可以在網(wǎng)上購買，因此很多餐飲行業(yè)都選擇在網(wǎng)上購買大型洗菜機，接下來就來就來說說網(wǎng)上購買大型的洗碗設(shè)備時要注意哪些。...

餐具消毒設(shè)備安全操作方法是怎樣的

現(xiàn)在餐具消毒設(shè)備是餐飲行業(yè)不可缺少的設(shè)備之一，它能夠?qū)Σ途哌M行消毒，防止發(fā)生交叉?zhèn)魅镜那闆r。大家在使用餐具消毒設(shè)備的時候，掌握正確的使用方法是非常重要的，尤其是安全方面，今天就給大家具體介紹下餐具消毒...

中央廚房設(shè)計時要考慮的幾個方面

現(xiàn)在不少餐飲機構(gòu)都在使用中央廚房，隨著中央廚房的流行也出現(xiàn)了很多設(shè)計誤區(qū)，因此今天就來說說在進行中央廚房設(shè)計的時候應(yīng)該考慮到哪些方面，讓搭建中央廚房的設(shè)計者做個參考。 ...

中央廚房設(shè)計為何不能脫離工作內(nèi)容

對于餐飲行業(yè)來說對于中央廚房估計都不陌生，在中央廚房的概念剛剛興起時很多餐飲行業(yè)都以搭建了自己的中央廚房而驕傲，但是隨著這種設(shè)計開始普及，現(xiàn)在很多中央廚房設(shè)計都脫離了工作內(nèi)容，而今天就來說說這個話題。...