食品機械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術裝備的重要產業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。食品機械的技術水平，是衡量食品工業(yè)技術裝備能力的重要標志。但是我國食品機械行業(yè)起步晚，先天不足，行業(yè)標準話語權掌握在外國企業(yè)中。
　　
　　我國目前的食品機械標準存在一些問題，主要包括標準體系不夠科學完善，標準更新不及時等主要的問題。調查顯示，我國食品機械標準與國際上通行的標準體系內容差距較大。涉及安全和環(huán)保類的標準嚴重不足，標準更新、修訂不及時，很多標準的內容陳舊，新技術的內容反映很少，大約有75%以上的自用標準應該修訂的老標準，標準滯后產品發(fā)展的情況比較嚴重。另外，標準的有效性、市場適應性和服務能力有待提高。
　　
　　標準對行業(yè)發(fā)展有著舉足輕重的作用，我國食品機械企業(yè)對標準認識存在誤區(qū)。推薦性標準沒有采用國際標準水平較低的產品很多；不太認同國際標準，不完全執(zhí)行國際標準；認為中國需要獨立建立一套具有“中國特色”的產品標準，并認為這是所謂建立“規(guī)則壁壘”的正確途徑，甚至一些高層領導也有這種思想。
　　
　　實踐證明：沒有高標準，就沒有大品牌。不僅要瞄準國內先進標準進行“對標",而且更要瞄準國際通行規(guī)則進行“接軌"。當前首要的任務：
　　
　　一是積極推進食品機械標準化工作。按照市場發(fā)展需求，完善食品機械基礎標準、方法標準、安全標準、衛(wèi)生標準、管理標準等，提升產品標準數量和質量?？梢耘c機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會、全國食品包裝機械標準化技術委員會進行合作，重點安排行業(yè)會員單位和重點骨干企業(yè)的重點產品制定標準，組織行業(yè)力量開展標準化工作。
　　
　　二是積極采用國外先進標準。在科學研究和新產品設計中，鼓勵采用ISO系列標準、EN系列標準以及發(fā)達國家的先進標準，推進食品機械更多的技術裝備符合安全衛(wèi)生、節(jié)能減排、環(huán)境保護等國際慣例。
　　
　　三是加強先進標準的實施和推廣力度。篩選對企業(yè)的技術和產品有重要提升作用的標準，通過培訓班、技術講座等形式組織企業(yè)進行宣貫，以提升企業(yè)的科研設計水平和產品的技術含量。
　　
　　食品機械產品標準在保證產品的安全和使用者安全，引導產品發(fā)展，鼓勵高新技術產品的發(fā)展或淘汰落后產品等方面都發(fā)揮著重要的作用。同時，也是科學的行業(yè)管理及建立進口產品技術壁壘的依據。中國食品機械設備網小編認為，標準已經成為市場營銷的制高點，誰擁有標準誰就能擁有市場，我國食品機械行業(yè)要積極開展標準化工作，以期在市場上擁有更多話語權，更有競爭力。