一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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導(dǎo)讀：食品安全問(wèn)題不斷曝出，毒奶粉事件、白酒塑化劑事件、瘦肉精事件、速生雞事件、添加劑問(wèn)題等備受熱議，為何在品牌極大豐富、質(zhì)量日益受到嚴(yán)格監(jiān)管的情況下，消費(fèi)者的信心大減，市場(chǎng)信任缺失。歸根結(jié)底，一些企業(yè)道德誠(chéng)信意識(shí)的淡薄是根本原因，利益驅(qū)動(dòng)是直接原因，法制不健全和監(jiān)管不嚴(yán)、執(zhí)法不力提供了生存條件。因而，加強(qiáng)食品企業(yè)道德和誠(chéng)信體系建設(shè)成為當(dāng)前迫在眉睫的任務(wù)。
食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)勢(shì)在必行 構(gòu)筑行業(yè)發(fā)展正能量
今年，山西省經(jīng)信委將指導(dǎo)20家重點(diǎn)食品工業(yè)企業(yè)建立并運(yùn)行誠(chéng)信管理體系。其中太原有3家企業(yè)，其余分布在晉中、大同等地。省經(jīng)信委今年將組織專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)保障人才，指導(dǎo)幫助企業(yè)加快建立誠(chéng)信管理體系。同時(shí)，山西省將按照食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)全省食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信公共服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)與國(guó)家誠(chéng)信平臺(tái)的互聯(lián)共享，逐步完善和豐富公共服務(wù)平臺(tái)信息，提高誠(chéng)信評(píng)價(jià)合格企業(yè)知名度、社會(huì)關(guān)注度。
食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)意義重大
誠(chéng)信建設(shè)對(duì)于任何企業(yè)都非常重要，而食品企業(yè)產(chǎn)品事關(guān)百姓頭等大事，更關(guān)系到整個(gè)社會(huì)安全體系建設(shè)，因此推動(dòng)食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)的意義尤為重大。
首先，食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)利于企業(yè)安全意識(shí)提升。誠(chéng)信建設(shè)對(duì)于企業(yè)而言，是一項(xiàng)事關(guān)生存與發(fā)展的重要舉措，企業(yè)只有建立在誠(chéng)信基礎(chǔ)之上，才會(huì)有發(fā)展與責(zé)任意識(shí)，也才能對(duì)事關(guān)百姓生命安全的產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理。
其次，誠(chéng)信建設(shè)會(huì)推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量、品牌、市場(chǎng)建設(shè)。誠(chéng)信是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)之本。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，其根本出路就是提高競(jìng)爭(zhēng)力。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力最根本的基礎(chǔ)是誠(chéng)信。企業(yè)有了誠(chéng)信，才會(huì)贏得顧客，贏得市場(chǎng)，贏得信譽(yù)，進(jìn)而提升競(jìng)爭(zhēng)力。從世界著名食品企業(yè)的發(fā)展來(lái)看，正是誠(chéng)信建設(shè)才使得其競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。建立在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系之上的優(yōu)秀企業(yè)，如亨氏、可口可樂(lè)等的誠(chéng)信建設(shè)正是推動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升、市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的生命之源。
最后，食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)有利于和諧與安全社會(huì)建設(shè)。如果食品企業(yè)問(wèn)題不斷出現(xiàn)，那么其必然會(huì)影響整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系，甚至影響到本國(guó)其他產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。從和諧社會(huì)的角度來(lái)看，人民群眾食品消費(fèi)放心、整個(gè)社會(huì)心理預(yù)期穩(wěn)定對(duì)國(guó)家安全體系至關(guān)重要。
食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)存在三大問(wèn)題
誠(chéng)信建設(shè)對(duì)于食品企業(yè)生存而言非常重要，也是社會(huì)進(jìn)步的重中之重。我國(guó)食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)的主要問(wèn)題體現(xiàn)在三個(gè)方面。
一是部分企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)淡薄。誠(chéng)信建設(shè)成敗的關(guān)鍵在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)誠(chéng)信問(wèn)題嚴(yán)重，很難想像企業(yè)能夠生產(chǎn)出放心產(chǎn)品。
二是社會(huì)監(jiān)管力量對(duì)企業(yè)誠(chéng)信缺乏有效監(jiān)管。雖然企業(yè)不誠(chéng)信可能被一些媒體或上級(jí)機(jī)關(guān)曝光或處罰，但真正掛鉤誠(chéng)信建設(shè)的并不多。
三是地方保護(hù)主義較為嚴(yán)重。許多大的安全事件出現(xiàn)后，不少地區(qū)為保稅收大戶，往往不對(duì)企業(yè)進(jìn)行懲罰，而是網(wǎng)開(kāi)一面，從而導(dǎo)致了企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)不作為的惡性循環(huán)。
加強(qiáng)食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)須多管齊下
首先，嚴(yán)格法律的遵守與執(zhí)行。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入，應(yīng)讓企業(yè)充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法律的嚴(yán)肅性。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)必須受到法律與商業(yè)道德約束，以正當(dāng)經(jīng)營(yíng)去謀取利潤(rùn)最大化。《食品安全法》作為行業(yè)的法律準(zhǔn)繩，必須得到嚴(yán)格遵守與執(zhí)行，企業(yè)違法要嚴(yán)格處理，不可出現(xiàn)法律面前處罰因企而異的現(xiàn)象。這對(duì)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)必將形成外部環(huán)境制約，以引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)。
其次，運(yùn)用信用體系督促企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。在銀行信貸、企業(yè)稅收、財(cái)政收入等方面可以推行食品企業(yè)誠(chéng)信體系對(duì)接，對(duì)于信用差且以次充好、安全問(wèn)題突出的企業(yè)與負(fù)責(zé)人實(shí)施信用管理掛鉤，推動(dòng)相關(guān)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。
最后，讓媒體與消費(fèi)者充分監(jiān)督。加強(qiáng)輿論監(jiān)督，公示不誠(chéng)信、違法違規(guī)、喪失職業(yè)道德的企業(yè)與個(gè)人。從中國(guó)食品行業(yè)來(lái)看，以往出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題或事件時(shí)，當(dāng)?shù)卣鲇诒Ｗo(hù)稅收大戶或地區(qū)產(chǎn)品形象的考慮而封鎖消息，讓消費(fèi)者很難知道真相。從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，要讓社會(huì)媒體敢說(shuō)真話，向社會(huì)報(bào)道真實(shí)信息，這樣才能讓不良企業(yè)付出代價(jià)，誠(chéng)信才會(huì)受到相關(guān)企業(yè)的充分重視。
小結(jié)：近年來(lái)，我國(guó)食品安全形勢(shì)非常嚴(yán)峻，食品企業(yè)誠(chéng)信問(wèn)題暴露無(wú)遺。到今年6月1日，我國(guó)《食品安全法》實(shí)施4周年，而食品安全問(wèn)題依然頻發(fā)，這充分顯示出食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)急需加強(qiáng)完善與治理。新一任國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全更為關(guān)注，同時(shí)我國(guó)食品法律正在完善，可執(zhí)行領(lǐng)域正在拓展，因此多管齊下對(duì)于推進(jìn)我國(guó)食品企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)將具有積極的推動(dòng)作用。