導讀：近年來，由于食品安全越來越受到人們的重視，因此，針對果蔬產(chǎn)品的清洗機開始在市場上受到歡迎。果蔬清洗機并不是近兩年才出現(xiàn)的，只是在過去，食品安全問題還不像現(xiàn)在這樣凸顯，人們的消費觀念和消費水平都有限，購買果蔬清洗機的消費群體還是比較小眾。而近年來，健康消費的觀念逐漸深入人心，人們愿意花更多的錢來為身體健康投資，果蔬清洗機市場也逐漸打開。
　　
　　從結(jié)構(gòu)上看，有的果蔬清洗機像一個電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內(nèi)有一個菜籃，清洗時將果蔬放在容器內(nèi)。有的則像個小型的熱水器，一個臭氧發(fā)生器盒子上伸出一根管子，管子的末端連接著一個曝氣頭，洗菜時將曝氣頭放入洗菜盆中。后者的售價相對便宜，多在一兩百元，但一位店主告訴記者，這樣的產(chǎn)品應該還算不上一個完整的產(chǎn)品，只提供臭氧，臭氧出來后怎么用得使用者自己想辦法，要用裝滿水的水桶或者臉盆去接。　　果蔬清洗機采用的主要是臭氧殺菌消毒技術(shù)。活氧解毒、降解農(nóng)藥殘留是這類產(chǎn)品的主打功能，有不少產(chǎn)品還打出了能去除肉類中的抗生素、生長激素等功能，或者有降解重金屬污染、降低雞蛋膽固醇等神奇功效，有些甚至還標注出接近100%的污染去除率。比如淘寶上標稱為韓國現(xiàn)代洗菜機的產(chǎn)品，就宣稱“降解有機磷類農(nóng)藥高達95%以上，對重金屬去除率也達到了90%”，甚至出示了某權(quán)威檢測機構(gòu)關(guān)于該產(chǎn)品“病菌殺滅率高達99%以上”的報告。
　　
　　業(yè)界觀點；
　　
　　國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心副研究員董大明認為，果蔬清洗機作為繼洗衣機之后的另一件解放雙手的家電產(chǎn)品，具有一定的殺菌保鮮作用，對毒素也有一定的氧化降解作用，因此還是很有可取之處的。但現(xiàn)在的問題是企業(yè)往往夸大了這類產(chǎn)品的實際能力，比如肉類中存在的生長激素，是在動物生長過程中被吸收到細胞內(nèi)的，而果蔬清洗機只能清除表面的污染。同樣，對存在于果蔬內(nèi)部的農(nóng)藥殘留，果蔬清洗機也基本上是無能為力的。
　　
　　國際食品包裝協(xié)會副會長董金獅還指出，臭氧的確具有殺菌消毒作用，但條件是需要一定的濃度和一定的作用時間，果蔬清洗機能否達到這樣的效果還需要科學驗證。同時，植物在生長過程中會施用多種農(nóng)藥，果蔬清洗機是否對每種農(nóng)藥都有作用，這也需要進行嚴格的科學研究才能判斷出來。而且果蔬清洗后是否能直接入口，不僅在于機器去除污染的能力，還在于瓜果蔬菜本身的污染程度。
　　
　　中國科學院農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測中心主任王顏紅表示，多年的實驗證明，果蔬清洗機的確能清除一些果蔬表面殘留的農(nóng)藥，而且臭氧濃度越高，除毒效果越好，但家用機的去除力也就在10％到20％左右。
　　
　　專家解讀
　　
　　標準出臺近期無望
　　
　　由于缺乏相關(guān)標準，市場上的果蔬清洗機魚龍混雜，缺乏龍頭品牌，消費者難辨優(yōu)劣，很多人因此干脆放棄了購買計劃。所以，盡管果蔬清洗機在消費者當中已經(jīng)具備一定的認知度，但實際的市場銷售推廣卻比較困難。
　　
　　中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會臭氧專業(yè)委員會2006年底成立之后便積極組織力量制定行業(yè)標準。從該委員會草擬的討論稿來看，家用果蔬清洗機行業(yè)規(guī)范從電氣安全、臭氧產(chǎn)量、水溶臭氧濃度、工作壽命、輸入功率等細節(jié)上對產(chǎn)品做出了具體要求，但由于一直難以形成統(tǒng)一意見，目前該標準仍未出臺。“沒有標準，更沒有標準的檢測方法，所以所謂的去除率也可以說是空口說白話。”王世汶這樣表示。
　　
　　國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心綜合檢驗部部長魯建國告訴記者，果蔬清洗機的國家標準曾經(jīng)申請立項，但是主管部門沒有批準，因此目前企業(yè)生產(chǎn)和銷售都是依據(jù)自己的標準，執(zhí)法部門則無法對此進行相關(guān)抽檢，消費者選擇時就更是無所適從了。
　　
　　目前，家電市場上各種品牌的果蔬清洗機產(chǎn)品琳瑯滿目，價格從幾百元到幾千元不等，全都打出能夠去除果蔬農(nóng)藥殘留、降解激素的口號。這讓消費者在選購的時候困惑不已，畢竟不可能由消費者在家中就可以方便的檢測到底果蔬表皮上有多少農(nóng)藥殘留，因此消費者根本不了解這些果蔬清洗機到底能不能達到宣傳的效果。有的消費者認為價格高的知名品牌的產(chǎn)品效果就一定好，而有的消費者認為使用果蔬清洗機來清洗果蔬只能達到一個心理上的作用。
　　
　　殊不知，果蔬清洗機未來的市場空間非常大，但是我國果蔬清洗機的產(chǎn)品的監(jiān)管標準遲遲不能出臺對我國果蔬清洗機行業(yè)的發(fā)展造成了很大的影響。一些產(chǎn)品的虛假宣傳擾亂了果蔬清洗機的市場秩序，影響了果蔬清洗機行業(yè)的形象。只有加強市場監(jiān)管，將那些劣質(zhì)產(chǎn)品從市場中剔除出去，才能推動我國果蔬清洗機行業(yè)健康發(fā)展。