Foodjx導讀：10月14號是一年一度的世界標準日，今年世家標準日的主題定為“國際標準推進積極改變”。食品機械行業(yè)未來的競爭是標準的競爭，如果我們在這方面做的好了，未來就會在全球經(jīng)濟競爭和布局中，處于一個非常有利的地位，這事是值得去做的。

未來食品機械的競爭將是標準的競爭

　
　　標準化工作實際不僅僅關系到技術(shù)質(zhì)量，甚至關系到貿(mào)易，關系到經(jīng)濟，今年世家標準日的主題定為“國際標準推進積極改變”，就是希望通過標準化手段，對推動全球的經(jīng)濟、貿(mào)易發(fā)展和提高人們的生活水平提供一些積極的因素。
　　
　　豆?jié){機國際標準展創(chuàng)新水平
　　
　　對行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展而言，推進國際標準化的效益不是短期的，是持久性的，以我國豆?jié){機行業(yè)三十年的發(fā)展為例，其從無到有、從弱到強就是受益于我們國際和國內(nèi)標準化合作。
　　
　　2010年，我國向IEC提出豆?jié){機安全國際標準提案，2012年該標準順利通過并經(jīng)國際電工委員會（IEC）正式發(fā)布。這項標準的實施使行業(yè)發(fā)展邁入了一個新的臺階。我國主導制定的豆?jié){機安全國際標準的頒布與實施，將推動全球更多企業(yè)按照豆?jié){機國際標準規(guī)范生產(chǎn)，為消費者購買到安全放心的豆?jié){機提供了技術(shù)保障，助推我國生產(chǎn)豆?jié){機走向國際市場，進一步提高我國家電行業(yè)在國際市場中的競爭力，有利于豆?jié){機行業(yè)國際貿(mào)易的發(fā)展和我國豆?jié){飲食文化的傳承。
　　
　　九陽豆?jié){機在做國際標準之前總體出口是232萬美金，而做了標準以后，第二年出口達到1000萬美金，到了2012年底，整體出口達到了2900萬美金。另外美的的電壓力鍋，在2009年產(chǎn)品出口是20萬美金，2010年開始走國際標準，到了2012年出口達到400萬美金。
　　
　　食品機械行業(yè)標準化程度低
　　
　　在當今世界上，食品機械標準已成為世界各國對其產(chǎn)品發(fā)展貿(mào)易、保護民族產(chǎn)業(yè)、規(guī)范市場秩序、推動技術(shù)進步和實現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要手段，在經(jīng)濟和社會發(fā)展中引起人們的高度重視。
　　
　　在發(fā)達國家，大都建立了以技術(shù)壁壘為特征的標準體系，其中美國和日本以技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標準和認證制度為主要內(nèi)容，而歐盟則以歐盟指令、歐洲統(tǒng)一標準和歐盟“CE"標志等為主要內(nèi)容。據(jù)有關資料顯示，國際食品和包裝機械的貿(mào)易壁壘，約80%以上來自于技術(shù)壁壘。
　　
　　技術(shù)壁壘以技術(shù)標準為支撐，通過技術(shù)標準提高進口門檻，從而達到保護本國利益的目的。當今世界食品和包裝機械市場競爭的關鍵，主要取決于將產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)化為標準及其技術(shù)法規(guī)，從而取得技術(shù)壁壘和經(jīng)濟效益的能力。尤其在國際貿(mào)易中，關稅壁壘的作用越來越受到限制，非關稅技術(shù)壁壘的作用不斷上升。近年來，美、日、歐等發(fā)達國家，以保障人類健康、安全、衛(wèi)生等為由采取大量技術(shù)性措施，在制定技術(shù)標準等方面設置了大量的技術(shù)壁壘內(nèi)容。這些技術(shù)壁壘內(nèi)容，不僅成為各國搶占技術(shù)競爭制高點的有力手段，而且已發(fā)展成為技術(shù)競爭的主要形式。
　　
　　我國食品和包裝機械行業(yè)標準化程度比較低，誤區(qū)較多。主要表現(xiàn)為：一是重視不夠。一些企業(yè)只關注開發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，缺乏對性能指標、技術(shù)要求和試驗方法等方面的研究，更談不上形成技術(shù)標準。二是認識扭曲。一些企業(yè)認為國家標準高于行業(yè)標準，對國家標準感興趣，對行業(yè)標準不關心。實際上就標準技術(shù)指標而言，企業(yè)標準應高于行業(yè)標準，行業(yè)標準應高于國家標準。三是標準數(shù)量不足。我國食品和包裝機械的國家標準和行業(yè)標準，大約只能覆蓋產(chǎn)品的20%~30%,而70%~80%的產(chǎn)品為企業(yè)標準，導致設備選型配套困難。四是標準類型不配套?，F(xiàn)有食品和包裝機械標準中主要是產(chǎn)品標準，缺乏基礎標準、方法標準、管理標準和安全衛(wèi)生標準等，嚴重制約了產(chǎn)品標準的適用性。
　　
　　亟待加強標準化建設
　　
　　實踐證明：沒有高標準，就沒有大品牌。不僅要瞄準國內(nèi)先進標準進行“對標”，而且更要瞄準國際通行規(guī)則進行“接軌"。當前首要的任務：
　　
　　一是積極推進食品機械標準化工作。按照市場發(fā)展需求，完善食品機械基礎標準、方法標準、安全標準、衛(wèi)生標準、管理標準等，提升產(chǎn)品標準數(shù)量和質(zhì)量?？梢耘c機械工業(yè)食品機械標準化技術(shù)委員會、全國食品包裝機械標準化技術(shù)委員會進行合作，重點安排行業(yè)會員單位和重點骨干企業(yè)的重點產(chǎn)品制定標準，組織行業(yè)力量開展標準化工作。
　　
　　二是積極采用國外先進標準。在科學研究和新產(chǎn)品設計中，鼓勵采用ISO系列標準、EN系列標準以及發(fā)達國家的先進標準，推進食品機械更多的技術(shù)裝備符合安全衛(wèi)生、節(jié)能減排、環(huán)境保護等國際慣例。三是加強先進標準的實施和推廣力度。篩選對企業(yè)的技術(shù)和產(chǎn)品有重要提升作用的標準，通過培訓班、技術(shù)講座等形式組織企業(yè)進行宣貫，以提升企業(yè)的科研設計水平和產(chǎn)品的技術(shù)含量。
　　
　　食品機械企業(yè)除了對出口國家進口標準和法律法規(guī)信息加強了解，以及高度關注限定項目和限量外，還可借助國際權(quán)威第三方檢測機構(gòu)及時了解最新法規(guī)動態(tài)和專業(yè)技術(shù)支持，在加強產(chǎn)品質(zhì)量保障的同時，增強風險應變能力。
　　
　　編輯總結(jié)：在行業(yè)來說，一流企業(yè)做發(fā)明、標準、文化。二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品，四流企業(yè)做代工。我們希望食品機械企業(yè)把主要的精力放在第一塊，以發(fā)明創(chuàng)造做文化，把中國的飲食文化發(fā)揚光大。