一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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導(dǎo)讀：今天正值高考，語文考試剛過，2013重慶卷高考作文題談“大豆變豆腐”，這不正對了小編的“胃口”。相傳豆腐是由漢高祖劉邦之孫&mdash...
導(dǎo)讀：對于食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)來說，技術(shù)創(chuàng)新不是簡單的引進(jìn)國外技術(shù)，而是實(shí)現(xiàn)真正的自主創(chuàng)新，但“不經(jīng)寒徹骨，怎得梅花香”，中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)相信五年之后食品機(jī)械企業(yè)將迎...
導(dǎo)讀：“城鎮(zhèn)化建設(shè)是中國歷史上幾千年沒有的大變局，是盤活三農(nóng)全局，推動冷鏈物流加快發(fā)展的極好機(jī)遇。”國家發(fā)改委、工信部物聯(lián)網(wǎng)專家委員會委員，商務(wù)部電子商務(wù)專家委員會...
導(dǎo)讀：5月29日晚間，一則“雙匯收購美國最大豬肉加工商”的消息在網(wǎng)上炸開了鍋。這一消息瞬間引發(fā)中外媒體的強(qiáng)烈關(guān)注，“雙匯收購”、&ldquo...
導(dǎo)讀：全球的輸送網(wǎng)帶需求預(yù)計(jì)正以每年5.3%的速度增長，2005年總值達(dá)290億美元。我國已躋身于世界輸送網(wǎng)帶生產(chǎn)的前五名行列，美國、日本、德國、意大利和中國，這是依次的順序。同時(shí)，中國已...
導(dǎo)讀：近日，逐漸攀升的氣溫直接帶動了各地的清涼消費(fèi)，冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等冷飲進(jìn)入了旺銷期。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)多家賣場冷柜存在冰柜溫控不達(dá)標(biāo)、敞開銷售、冷藏物品擺放在“食品整理線&r...
導(dǎo)讀：距端午節(jié)只有幾天的時(shí)間了，在超市和菜場里早已有各種粽子的身影，不少市民已經(jīng)開始提前購買粽子了。粽子保質(zhì)期相差數(shù)倍，有消費(fèi)者擔(dān)心保質(zhì)期越長所含添加劑越多。行家表示，保質(zhì)期長短一般與制...
導(dǎo)讀：吉林寶源豐禽業(yè)公司火災(zāi)已造成119人死亡，人們普遍關(guān)心，是什么導(dǎo)致火情如此兇猛，造成這么大的傷亡？據(jù)消防部門稱，此次火災(zāi)由氨氣爆炸引發(fā)，而據(jù)現(xiàn)場醫(yī)護(hù)人員介紹，人員致死最主要的原因是氨...
導(dǎo)讀：中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長的一項(xiàng)習(xí)俗，芋頭是一種良好的食品資源，可廣泛用于面包、蛋糕、油炸脆片、冰淇淋、固體飲料、酸奶等焙烤糖制食品中。在現(xiàn)代商業(yè)芋頭食品開發(fā)方面，國外研究較多。我國有較...
導(dǎo)讀：在我國,作為第三產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)性行業(yè)——餐飲業(yè),一直保持著旺盛的增長勢頭.這些年,隨著肯德基、麥當(dāng)勞等不斷入住中國市場,"中式快餐"也蓬勃發(fā)...
導(dǎo)讀：夏季是人們飲用酸奶的旺季，自去年媒體曝出固體乳制品中添加了工業(yè)明膠，這使得不少人在家自制酸奶。與家里使用乳酸菌發(fā)酵酸奶的簡易過程不同，工業(yè)化生產(chǎn)的酸奶需要經(jīng)過配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、...
導(dǎo)讀：當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)在發(fā)生的變化，國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也處于不斷的升級階段。在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)升級過程中，一些低附加值的企業(yè)遭各種各樣的經(jīng)營困境遇了前所未有的挑戰(zhàn)，面臨著各種各樣的困難。今天，...
導(dǎo)讀：今春H7N9禽流感爆發(fā)以來，“永久停止活禽交易”的呼聲不時(shí)響起。大量檢測數(shù)據(jù)顯示，活禽交易點(diǎn)“藏污納垢”，存在大量病菌，衛(wèi)生隱患極大。...
導(dǎo)讀：業(yè)內(nèi)專家表示，在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施前，消費(fèi)者對于這一常識的認(rèn)可度較低，在標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，消費(fèi)者的各項(xiàng)誤區(qū)有望大大緩解，洗碗機(jī)至少有三方面的優(yōu)勢將得以體現(xiàn)：一是節(jié)能優(yōu)勢，可以省水省電省清潔劑；二是衛(wèi)...
導(dǎo)讀：冷凍食品業(yè)是近年來國際上發(fā)展最快的食品行業(yè)之一，在中國的發(fā)展也極為迅速。2009年我國冷凍食品的年產(chǎn)量已達(dá)650萬噸左右，而且以每年25%的速度在遞增，人均年消費(fèi)已接近10公斤。隨著...
導(dǎo)讀：去年我國食品包裝機(jī)械從西方歐美國家進(jìn)口的金額約為20億美元，比上一年同比增長了約41%，在整個包裝市場份額中占了很大的比重。目前，我國尚未形成自己的食品加工及包裝機(jī)械產(chǎn)品體系，大多數(shù)...
導(dǎo)讀：玻璃包裝容器的主要特點(diǎn)是：無毒、無味；透明、美觀、阻隔性好、不透氣、原料豐富普遍，價(jià)格低，且可多次周轉(zhuǎn)使用。并且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優(yōu)點(diǎn)，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏。正是由于其具...
導(dǎo)讀：日前媒體曝光稱不法商家將未經(jīng)檢驗(yàn)的狐貍、水貂、老鼠等肉品摻雜至羊肉中銷往多地的農(nóng)貿(mào)市場。為了降低成本，廠家更是無所不用其極，除了用鴨肉，老鼠肉等廉價(jià)肉刷上羊尾油冒充羊肉外，更有一些廠...
導(dǎo)讀：近日，一篇名為“罐裝碳酸飲料爆炸致一孩子左眼受傷”的微博被很多網(wǎng)友轉(zhuǎn)載。冷凍的碳酸飲料為什么會爆炸？易拉罐飲料還存在哪些安全隱患？最近飲料爆炸事件頻頻發(fā)生，想...
導(dǎo)讀：洗碗機(jī)在我國發(fā)展時(shí)間較長，在上世紀(jì)80年代就已有企業(yè)開始生產(chǎn)洗碗機(jī)產(chǎn)品，但是卻發(fā)展緩慢，產(chǎn)品的普及率一直較低。日前，記者從有關(guān)部門獲悉，我國首個洗碗機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望于今年下半年實(shí)施。標(biāo)...